Potato Cream Pie

Bahan :
125 gram mentega tawar
25 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
1 kuning telur
200 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder

bahan isi:
300 gram kentang, kukus, iris tebal 1/2 cm
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
50 gram daging giling
2 lembar daging asap, iris panjang
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
50 gram keju cheddar parut
2 sendok makan mentega untuk menumis
2 butir telur, kocok lepas
200 ml susu cair
50 ml krim kental
15 gram keju cheddar parut untuk taburan

CARA MEMBUAT :

1. Alas, kocok mentega tawar, gula tepung, dan garam asal rata. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Gumpalkan. Diamkan 15 menit dalam lemari es.

3. Giling tipis adonan. Letakkan di cetakan pai diameter 24 cm, tinggi 1 1/2 cm yang dioles margarin. Tusuk-tusuk. Oven 10 menit dengan suhu 170 derajat Celsius.

4. Tata kentang. Sisihkan.

5. Isi, tumis bawang bombay sampai harum. Angkat. Masukkan daging giling dan daging asap.

6. Tambahkan garam, merica bubuk, dan keju cheddar parut. Aduk rata. Tuang di atas kentang. Sisihkan.

7. Kocok lepas telur, susu cair, dan krim kental. Tuang di atas tumisan.

8. Oven 20 menit dengan suhu 170 derajat Celsius setengah matang. Tabur keju cheddar parut. Oven 20 menit lagi dengan suhu 170 derajat Celsius sampai matang.

untuk 12 potong

dari Sedap Sekejap